Knud Illeris er forfatter, medforfatter eller redaktør af bl.a. følgende bøger: Et deltagerstyret undervisningsforløb 1 og 2 (1973) Problemorientering og deltagerstyring (1974) Læreruddannelse, skole og samfund (1976) Skole og kvalifikation (1976) Projektarbejde – erfaringer og praktisk vejledning (1977, 1979) Samfundet og pædagogikken (1978) Motivation i skolen (1978) Efg-undervisning (1980) Modkvalificeringens pædagogik (1981) Ungdomspsykologi (1982) Grundbog i projektarbejde (1985) De skæve køn 1 og 2 (1989) Pædagogisk udviklingsarbejde (1989) Projektarbejde i arbejderuddannelsen (1990) Pædagogikkens betydning (1991) Kvalifikationer og levende mennesker (1993) Læring, udvikling og kvalificering (1994) Almenkvalificering (1995) Nye perspektiver på almenkvalificering (1997) Udspil om læring og didaktik (1998) Voksenuddannelse og deltagermotivation (1998) Voksenuddannelse mellem trang og tvang (1999) Læring (1999, 2006) Tekster om læring (2000) Voksenuddannelse som masseuddannelse (2000) Voksenuddannelse og voksenlæring (2001) Udspil om læring i arbejdslivet (2002) Ungdom, uddannelse og identitet (2002) Læring i arbejdslivet (2004) Tekster om voksenlæring (2005) Læringsteorier (2007) Ungdomsliv (2009) På engelsk foreligger: Qualification and living people (1994) General Qualification (1996) Adult Education in a Transforming Society (1998) Adult Education in the Perspective of the Learners (2000) The Three Dimensions of Learning (2002, 2004) Adult Education and Adult Learning (2004) Learning in Working Life (2004) How We Learn (2007) Contemporary Theories of Learning (2009) International Perspectives on Competence Development (2009) The Fundamentals of Workplace Learning (2011) læring er desuden udkommet på svensk, tysk, polsk og kinesisk, andre tekster på norsk, finsk, islandsk, hollandsk, litauisk, slovensk og græsk. 2 her står forfatter i versaler og 60 pct. sort